Jul & Nyårsmeny 2021

Julmeny 2021

Julmeny & skaldjurspaket till jul, vi önskar er beställning senast tisdag 21/12 för leverans till Julafton.

Beställ enklast via mail: , alternativt vid manuella matdisken eller ring 08-544 406 92

Lilla Julbordet – 299:-/person

Julköttbullar, julskinka, prinskorv, inlagd sill, senapssill, tjocka revben, janssons frestelse, gravad lax, hovmästarsås, senap, rödbetssallad, vörtbröd, smör & julcheddarost

Stora Julbordet – 359:-/person

Julköttbullar, julskinka, prinskorv, inlagd sill, senapssill, tjocka revben, janssons frestelse, gravad lax, hovmästarsås, laxpate, varmrökt lax, romsås, gubbröra, skagenröra, kokt potatis, senap, rödbetssallad, vörtbröd, smör, julcheddarost, blåmögelost (Blå Grubé), pepparkakor & julgodis

Jultallrik orginal  – 199:-/st

Julköttbullar, julskinka, prinskorv, senapssill, gravad lax, hovmästarsås, senap, rödbetssallad, kokt potatis med dill, vörtbröd & smör

Jultallrik fisk – 199:-/st

Inlagd sill, senapssill, varmrökt lax, romsås, gravad lax, hovmästarsås, skagenröra, gubbröra, kokt potatis, vörtbröd & smör

 

Vegetarisk jultallrik – 149:-/st

Brysselkål, rödbetssallad, julskinka a la rotselleri, grönsaksbullar, sill med tofu. vegetarisk prinskorv, kokt potatis

Lilla Skaldjurspaketet – 349 kr/ person

Halv hummer, 100 gr färska räkor, 2 havskräftor, 2 Svenska signalkräftor, skagenröra, bröd, en citron, aioli och Rhode Islandsås

Stora Skaldjurspaketet – 569 kr/ person

Halv hummer, 100 gr färska räkor, 100 gr rökta räkor, 2 havskräftor, 2 Svenska signalkräftor, 2 krabbklor, skagenröra, bröd, en citron, aioli och Rhode Islandsås

Julsushi – 389 kr/40 sushibitar

Ge julen en asiatisk touch och bjud familjen på sushi. Våra sushikockar göra all sushi på Salmalax och de finaste färska råvarorna.

 

jul

Nyårsmeny

Nyårsmenyn & skaldjurspaket till nyår, vi önskar er beställning senast onsdag 29/12 för uthämtning 30 eller 31 december

Beställ enklast via mail: , alternativt vid manuella matdisken eller ring 08-544 406 92

Nyårsmeny

Förrätt

Hummer- & kräftskagen på rostad kavring toppad med löjrom

Huvudrätt

Potatis och rotsakskaka med glaserade finprimörer och kött eller fisk, enligt nedan alternativ

Alt 1 Kött – Renkalvfilé med viltsås

Alt 2 Fisk – Hälleflundrafilé burre blanc med rökt forellrom

Efterrätt

Choklad fondant med ”broken gel” på blåbär toppat med mascarponecream

679 :-/person

Extra tillägg som kan beställas separat:

Halv hummer med tillbehör – 150 kr

Ostron 6 st med tillbehör  – 100 kr

Störrom odlad Europa 10 gr med sked i pärlemor – 250 kr

Lilla Skaldjurspaketet – 349 kr/ person

Halv hummer, 100 gr färska räkor, 2 havskräftor, 2 Svenska signalkräftor, skagenröra, bröd, en citron, aioli och Rhode Islandsås

Stora Skaldjurspaketet – 569 kr/ person

Halv hummer, 100 gr färska räkor, 100 gr rökta räkor, 2 havskräftor, 2 Svenska signalkräftor, 2 krabbklor, skagenröra, bröd, en citron, aioli och Rhode Islandsås

Nyårssushi – 389 kr/40 sushibitar

Avsluta året med  Japans specialitet. Våra sushikockar göra all sushi på Salmalax och de finaste färska råvarorna.